अपने खाने में अतिरिक्त ज़िंग जोड़ने के साथ-साथ, यह भारतीय मसाला है हेल्थ-फ़ूड सुपरस्टार
यह लेख पहली बार साइकिलिस्ट पत्रिका के अंक 45 में छपा
यदि आप करी पसंद करते हैं तो हमारे पास आपके लिए अच्छी खबर है: यह सवारी के बाद ठीक होने के लिए एकदम सही भोजन हो सकता है। मांस, दाल या छोले के साथ ब्राउन राइस का विकल्प चुनें और आपको भरपूर प्रोटीन मिलेगा - और इसलिए अमीनो एसिड - जिससे आपकी मांसपेशियों को ठीक होने की आवश्यकता होती है।
लेकिन भारतीय खाने में एक और सामग्री पाई जाती है जो विंदालू की थाली को आश्चर्यजनक रूप से आपके लिए अच्छा बनाती है - और वह है हल्दी।
सरसों की सुगंध वाले इस चमकीले नारंगी मसाले को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है जो सुझाव देते हैं कि आपको वास्तव में इसे अपने आहार में शामिल करने पर विचार करना चाहिए, भले ही आप भारतीय भोजन के प्रशंसक न हों।
ऐसा करने का सबसे आसान तरीका, निश्चित रूप से, पक्का के ऑर्गेनिक हल्दी कैप्सूल (30 कैप्सूल के लिए £15.95) या यहां तक कि पुक्का की हल्दी सक्रिय चाय (30 बैग के लिए £2.49) जैसी चाय में भी पूरक लेना है।, दोनों pukkaherbs.com से)।
हालाँकि आप इसे लेते हैं, यहाँ हल्दी से खुद को उपचारित करने के पाँच लाभ दिए गए हैं…
1 यह एक शक्तिशाली सूजन-रोधी है
अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी में प्रकाशित अध्ययनों की एक हालिया श्रृंखला ने दिखाया कि हल्दी कितनी तेजी से थकी हुई मांसपेशियों पर प्रभाव डाल सकती है। दक्षिण कैरोलिना विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि करक्यूमिन, सक्रिय तत्व जो हल्दी को उसका चमकीला पीला रंग देता है, ने धीरज की सवारी के 24 घंटों के भीतर मांसपेशियों की सूजन को 20 प्रतिशत से अधिक कम कर दिया।
2 यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है
जब आप व्यायाम करते हैं, तो आपका शरीर मुक्त कणों का उत्पादन करता है - अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु जिन्हें उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और कुछ बीमारियों के विकास से जोड़ा जाता है।एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के खिलाफ प्रकृति की ढाल हैं और हल्दी में करक्यूमिन दोनों ही मुक्त कणों को सीधे ब्लॉक करते हैं और आपके शरीर के एंटीऑक्सीडेंट तंत्र को उत्तेजित करते हैं।
3 यह दर्द को बेअसर करने में मदद करता है
करक्यूमिन के साथ-साथ हल्दी सैलिसिलिक एसिड का भी अच्छा स्रोत है, जो दर्द निवारक में पाया जाने वाला एक यौगिक है। एबरडीन में रोवेट रिसर्च इंस्टीट्यूट द्वारा प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि करी की एक प्लेट में कम खुराक वाली एस्पिरिन टैबलेट की तुलना में अधिक सैलिसिलेट होता है - तब सवारी के बाद के दर्द और दर्द के इलाज के लिए एकदम सही।
4 यह जोड़ों की रक्षा करने में मदद करता है
इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन गठिया जैसे रोगों के लक्षणों का इलाज करने में मदद कर सकता है और कुछ मामलों में यह वास्तविक विरोधी भड़काऊ दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी साबित होता है।
5 यह हृदय क्रिया में सुधार करता है
कई अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार करता है, आपके रक्त वाहिकाओं के अस्तर में सुधार करता है, जिससे हृदय कार्य में सुधार करने, हृदय रोग को रोकने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
